সদ্য কাটা আকিজুকি নাশপাতি বাছাই করা শেষ হয়েছে এবং শীতল হওয়ার আগে- এবং সফলভাবে লোড করা হয়েছেনিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল কোল্ড স্টোরেজ. আকিজুকি নাশপাতিতে কোমল মাংস এবং উচ্চ জলের উপাদান রয়েছে। সাধারণ ঠান্ডা ঘরে সংরক্ষণ করা হলে, তারা নরম হয়ে যায়, আর্দ্রতা হারায় এবং সীমিত স্টোরেজ সময়ের সাথে কোর ব্রাউনিং বিকাশ করে, যা ঋতু সরবরাহকে কঠিন করে তোলে।
নিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল স্টোরেজ সিস্টেম রিয়েল টাইমে অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা নিরীক্ষণ করে এবং গতিশীলভাবে গ্যাসের গঠন সামঞ্জস্য করে। এটি আকিজুকি নাশপাতির ফসল কাটার পরে-শ্বাস-প্রশ্বাসকে দমন করে, ফলের পাকা ও বার্ধক্যকে ধীর করে দেয় এবং পুষ্টির ক্ষতি কমায়। স্থিতিশীল এবং বায়ুরোধী স্টোরেজ পরিবেশ ব্যাপকভাবে পচা এবং বাদামী হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। CA স্টোরেজে প্রবেশ করার পর, আকিজুকি নাশপাতি 200 থেকে 300 দিনের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, স্টোরেজ থেকে বের করার পরে খাস্তা টেক্সচার এবং আসল স্বাদ বজায় রাখে।
এই দীর্ঘ-মেয়াদী সংরক্ষণ সমাধান নাশপাতি উৎপাদনকারী এলাকা এবং ব্যবসায়ীদের আকিজুকি নাশপাতি বিপণনের সময়সীমা ভঙ্গ করতে সাহায্য করে। অফ-সিজন ডেলিভারি পিক ফসলের সময় কম-মূল্যের প্রতিযোগিতা এড়ায় এবং আকিজুকি নাশপাতির বাণিজ্যিক মূল্যকে উন্নত করে। CA সরঞ্জামের সম্পূর্ণ সেট অবিচ্ছিন্নভাবে এবং স্থিরভাবে চলে, এবং গতিশীলভাবে আকিজুকি নাশপাতির শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী গ্যাসের প্যারামিটারের সাথে মেলে, এটিকে দেরী-পরিপক্ক নাশপাতির দীর্ঘ-মেয়াদী স্টোরেজের জন্য পছন্দের সমাধান করে তোলে।
FAQ
প্রশ্ন: কেন আকিজুকি নাশপাতি CA কোল্ড স্টোরেজে 200 300 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে?
উত্তর: নিম্ন তাপমাত্রার উপর ভিত্তি করে, CA সঞ্চয়স্থান সুনির্দিষ্টভাবে O2 এবং CO2 ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে ফলের শ্বাস-প্রশ্বাস এবং পাকা বার্ধক্য, মাংস নরম হওয়া এবং অতি-দীর্ঘ সংরক্ষণের জন্য বাদামী হওয়াকে রোধ করতে। সাধারণ ঠান্ডা ঘরগুলি শুধুমাত্র নিম্ন তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে এবং শ্বাসযন্ত্রের বিপাককে বাধা দিতে পারে না, যার ফলে স্টোরেজের জীবন অনেক কম হয়।
প্রশ্ন: দীর্ঘমেয়াদী CA স্টোরেজের পরে কি আকিজুকি নাশপাতির মাংসের টেক্সচার খারাপ হবে?
উত্তর: সঠিকভাবে পরিচালিত CA স্টোরেজ খাস্তা, আর্দ্রতা এবং গন্ধ সংরক্ষণ করে। স্রাবের পরে স্বাদ স্টোরেজের সময় অবস্থার কাছাকাছি থাকে। হিমাগারের ভিতরে স্টোরেজ, প্রি-কুলিং প্রসেস এবং গ্যাস প্যারামিটারের আগে ফলের গুণমান নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
প্রশ্ন: CA স্টোরেজের আগে আকিজুকি নাশপাতির জন্য কী প্রি স্টোরেজ ট্রিটমেন্ট প্রয়োজন?
উত্তর: ফসল কাটার পরে দ্রুত ফল বাছাই করুন, ক্ষতিগ্রস্থ এবং রোগাক্রান্ত ফলগুলি সরিয়ে ফেলুন, প্রি-কুলিং সম্পূর্ণ করুন, তারপরে CA কোল্ড স্টোরেজে স্থানান্তর করুন। ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি দীর্ঘ-সিএ স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ সেগুলি পচে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে৷
