CA স্টোরেজ এবং সাধারণ কোল্ড স্টোরেজের মধ্যে পার্থক্য কী?
ফলমূল ও শাকসবজির গুণমান এবং তাক-নির্ধারণ করে। অনেক উত্পাদক এবং ক্রেতারা অবাক হন যে সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ থেকে CA স্টোরেজ আলাদা করে কী করে।
সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ শুধুমাত্র নিম্ন তাপমাত্রার দ্বারা উত্পাদন বিপাককে ধীর করে দেয়। এটি শ্বাস-প্রশ্বাসের হার কমায় কিন্তু ঘরের ভিতরে বাতাসের সংমিশ্রণ সামঞ্জস্য করতে পারে না। ফল এবং শাকসবজি এখনও পাকা এবং বয়স স্বাভাবিকভাবেই, সীমিত স্টোরেজ সময়ের সাথে, এবং সময়ের সাথে সাথে জলের ক্ষয় এবং ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে।
নিম্ন-তাপমাত্রার হিমায়নের উপর ভিত্তি করে, CA (নিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল) সঞ্চয়স্থান সুনির্দিষ্টভাবে গ্যাসের গঠনকে সামঞ্জস্য করে। অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা সমন্বয় করে, এটি শ্বাস-প্রশ্বাসকে দমন করে এবং উৎপাদনকে সুপ্ত অবস্থায় রাখে-।
মূল পার্থক্য
সংরক্ষণের নীতি
সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ: লুণ্ঠন ধীর করার জন্য শুধুমাত্র তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ।
CA স্টোরেজ: শ্বাস-প্রশ্বাসকে আটকাতে তাপমাত্রা এবং গ্যাসের গঠনের দ্বৈত নিয়ন্ত্রণ।
স্টোরেজ সময়কাল
সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ: দ্রুত টার্নওভারের জন্য স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজ।
CA সঞ্চয়স্থান: দীর্ঘ-মেয়াদী সংরক্ষণের জন্য প্রচুর পরিমাণে বর্ধিত সঞ্চয়স্থান।
গুণমান উত্পাদন
সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ: দীর্ঘ স্টোরেজের পরে ওজন হ্রাস এবং স্বাদ হ্রাসের উচ্চ ঝুঁকি।
CA সঞ্চয়স্থান: জলের ক্ষয় কম করুন, আসল স্বাদ এবং চেহারা বজায় রাখুন।
পোস্ট-আউটবাউন্ড শেল্ফ-জীবন
সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ: স্টোরেজ ছাড়ার পরে পণ্য দ্রুত পাকে, ছোট বিক্রির উইন্ডো।
CA সঞ্চয়স্থান: দীর্ঘ শেল্ফ-আনলোড করার পরে জীবন, দীর্ঘ-রপ্তানির জন্য আদর্শ।
অ্যাপ্লিকেশন দৃশ্যকল্প
সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ: অস্থায়ী স্টোরেজ এবং সাধারণ তাজা পণ্যের জন্য ট্রানজিট।
CA সঞ্চয়স্থান: উচ্চ-মূল্যের ফল এবং শাকসবজির জন্য দীর্ঘ-দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ, রপ্তানি এবং অফ সিজনে বিক্রয়ের জন্য উপযুক্ত-।
সারাংশ: সাধারণ কোল্ড স্টোরেজ মৌলিক ঠান্ডা রাখার প্রয়োজনীয়তা- পূরণ করে। CA সঞ্চয়স্থান দীর্ঘ-মেয়াদী সঞ্চয়স্থান এবং ফল ও সবজি রপ্তানি ব্যবসার জন্য আরও সুবিধা নিয়ে আসে৷
নির্দিষ্ট কাস্টমাইজেশন বিকল্পের জন্য, অনুগ্রহ করে পড়ুন:নিয়ন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল প্রকৌশল কাস্টমাইজড
